Brochette de bœuf et boulgour libanais
C'est bon!!!
"Hello guys, j’adore les plats libanais et ce soir je vous partage quelques recettes super simples à réaliser"
Temps total : 85 minutes
Préparation : 45 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
10 grammes de sel
4 c. à s. d'huile d’olive
2 c. à s. de tomate concentrée
1 cup de boulghour
1 c. à c. de poivre
2 gousses d'ail
1 c. à c. de persil congelés
1 c. à c. de coriandre
1 c. à c. d'ail en poudre
Étape 1/4
Cuire dans l’eau bouillante le boulghour environ 10min . Égoutter puis dans la même casserole ajouter environ 4cas d’huile d’olive . Ajouter la tomate concentrée puis mélanger à l’huile d’olive . Laisser la tomate concentrée fondre un peu à l’huile d’olive . Ajouter le boulghour et sel . Mélanger le tout délicatement.Étape 2/4
Couper en carrés les grenailles, vous n’avez pas besoin d’éplucher . Sur une poêle, ajouter 3cas d’huile d’olive et les gousses d’ail coupées. Laisser doré quelques minutes.Étape 3/4
Ajouter les grenailles, sel, poivre, 1/8 cac d’ail en poudre, persil. Mélanger bien le tout à feu doux . Laisser doré les grenailles pour qu’elles soient croustillantes . Ajouter un peu de coriandre coupée.Étape 4/4
Sur cette jolie assiette bien colorée vous avez : - boulghour rouge - des brochettes de bœuf et légumes marinées aux saveurs libanais - des pommes de terre sautés à l’ail - de la salade, citron et oignon.
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