Bûche de noël facile
Festive et chocolatée
"Une bûche roulée au chocolat avec un biscuit moelleux. La traditionnelle bûche festive, facile, rapide à cuisiner et délicieuse."
Temps total : 100 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 60 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
100 grammes de farine
140 grammes de sucre
4 œufs
11 grammes de levure chimique
200 grammes de beurre
250 grammes de chocolat
Étape 1/5
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre et 3 c.s d'eau à température ambiante jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse. Incorporer la farine et la levure.Étape 2/5
Fouetter les blancs jusqu'à ce qu'ils montent en neige et les ajouter doucement à la préparation de jaunes d'œufs. Recouvrir une plaque qui va au cour d'un papier sulfurisé, ajouter la pâte et étaler pour une épaisseur homogène d'un centimètre. Enfourner à 180°c pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le biscuit dore. Humidifier un torchon et le déposer sur le gâteau à sa sortie du four.Étape 3/5
Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie. Incorporer le beurre.Étape 4/5
Recouvrir une face de biscuit de chocolat. Rouler le biscuit en serrant bien. Avec le reste de chocolat, recouvrir la buche. former des strilles comme une vraie buche de bois, à l'aide d'une fourchette.Étape 5/5
Laisser reposer au frigo pendant 1 à 2 h avant de déguster !L'astuce Chefclub
Pour une décoration féérique, ajouter des petites meringues sur la bûche !
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