Saucisson au chocolat au Thermomix
Recette de saucisson au chocolat
Temps total : 380 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes, Repos : 360 minutes
Ingrédients pour 10 personnes
180 grammes de chocolat noir
130 grammes de chocolat au lait
90 grammes de beurre
2 pieces d'oeufs
50 grammes de pâte de pistache
7 pieces de chocolat
1 pincée de sel
1 pincée de sucre glace
Étape 1/3
Mettre le chocolat coupé en morceaux dans le bol du Thermomix et pulvériser 7sec/vit9. Racler les parois du bol avec la spatule. Ajouter le beurre coupé en morceaux et chauffer 2min/50deg/vit4. Ajouter les jaunes d’œufs et mélanger 30sec/vit3.Étape 2/3
Couper les Twix de façon à obtenir des morceaux de 1 cm et hacher les pistaches très grossièrement. Les mettre dans le bol avec la pincée de fleur de sel et mélanger 35sec/fonction mijotage(cuillère). Verser la préparation sur du film alimentaire étalé sur le plan de travail.Étape 3/3
Rouler le film de manière à enfermer la préparation à l’intérieur puis serrer en lui donnant la forme d’un saucisson. Réserver au frigo pendant au moins 6 heures Parsemer le saucisson de sucre glace puis frotter rapidement pour éliminer l’excédent de sucre.
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