Cake au chocolat végan
La recette sympa cake au chocolat végan
Creator
"Hello! Aujourd’hui je vous propose une recette sympa de cake au chocolat végan! La particularité de ce cake c’est qu’il y a un ingrédient secret, devinez? Alors? Des courgettes! QUOI?! me crierez-vous! Et bah oui, mais rassurez-vous, on ne sent pas du tout le goût des courgettes et ce cake est au final, je trouve, très moelleux et pas trop sucré (parfait pour moi!), à déguster avec un caramel vegan à base de dattes et lait de coco, délicieux, pour changer du caramel au beurre salé!"
Temps total : 65 minutes
Cuisson : 60 minutes, Repos : 5 minutes
Ingrédients pour 1 personne
170 grammes de farine
1 c.s. de maizena
50 grammes de cacao en poudre non sucré
1 c.c. de bicarbonate alimentaire
1 c.c. de levure
1/2 c.c. de sel
60 ml de lait amande
90 grammes d'huile neutre
275 grammes de cassonade
2 c.c. d'extrait de vanille
1 c.c. de vinaigre de cidre
1/2 c.c. de café instantané
1 banane
2 courgettes râpées
150 grammes de pépites coco 🍫 + 20g pour la déco dessus (ou chocolat coupé en morceaux)
180 grammes de dattes Medjool dénoyautées
250 ml de lait de coco
15 c.c. de margarine végétale
Étape 1/4
Cake chocolat courgette vegan: Saladier: raper les courgettes. Essorer (presser avec les mains) pour retirer l’excédent d’eau. Saladier: Mélanger les ingrédients secs: farine, maïzena, cacao en poudre, bicarbonate, levure, sel. Dans un grand verre doseur, écraser la banane et en faire de la purée. Ajouter la cassonade, l'extrait de vanille, le vinaigre de cidre et le café instantané. Fouetter jusqu’à ce que cela soit homogène.Étape 2/4
Mélanger les ingrédients liquides aux ingrédients secs au fouet. Mélanger et incorporer les courgettes râpées essorées et les petites de chocolat à la Maryse. Verser dans un moule rectangulaire beurré recouvert de deux bandes de papier sulfurisé. Recouvrir de pépites. Cuire 50 à 60 minutes à 180°C.Étape 3/4
Caramel de dattes vegan: Chauffer les dattes hachées dans une casserole avec tous les autres ingrédients à feu moyen pendant 5´ pour que le sucre fonde et que les dattes ramollissent. Verser le contenu de la casserole dans un hachoir et mixer jusqu’à ce que cela soit homogène.Étape 4/4
Transvaser le caramel dans un bol ou un Tupperware. Laisser refroidir avant dégustation. Voilà, il n’y a plus qu’à servir une part de ce délicieux cake choco-courgette avec une belle cuillère de ce merveilleux caramel de dattes pour un goûter 100% vegan!
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères