Tatin de pommes-magret fumé

Tatin de pommes

"Petites tatin de pommes et magret fumé"



Temps total : 70 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

2 pieces de pomme

50 grammes de beurre

1/2 c. à s. de sucre

1/2 c. à s. de vinaigre

1 c.à.c de sel

1 pincée de poivre

4 pieces de pâte feuilletée ronde

2 pieces d'oignon

1 c. à c. de beurre

4 tranches de magret fumé


Étape 1/6

Préchauffez le four à 190 °C (th 6-7) . Epluchez l’oignon et les pommes. Retirez le coeur des fruits à l’aide d’un vide-pomme.

Étape 2/6

Emincez-les en fines tranches. Faites revenir 5 min les pommes fruits dans 25 g de beurre avec le sucre. Versez le vinaigre, mélangez et réservez hors du feu.

Étape 3/6

Faites revenir à la place 5 min les pommes de terre et l’oignon avec 25 g de beurre. Salez et poivrez.

Étape 4/6

Beurrez généreusement un moule à manqué. Posez un rond de papier cuisson au fond.

Étape 5/6

Disposez-y harmonieusement pommes et magret. Lorsque le fond du moule est recouvert, ajoutez le reste de la garniture.

Étape 6/6

Arrosez avec 20 g de beurre fondu et déposez la pâte dessus. Faites glisser le pourtour de la pâte dans le moule à l’aide d’une petite cuillère. Enfournez 30 min. Laissez reposer 5 min avant de démouler.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

CC

0/400 Limite de caractères