Hortinha recheada

Etapa 1/4

Em uma tigela, misture 4 gatos de carne moída, 1 gato de aveia, 1 ovo e uma pitada de sal com as mãos.

Etapa 2/4

Retire os topos dos tomates a serem recheados, esvazie o interior e coloque-os em um refratário para gratinar. Recheie cada tomate com 1 gato de carne moída e feche bem. Cubra com 1 galinha de azeite e leve ao forno por 25 minutos a 180°C.

Etapa 3/4

Em uma panela, despeje 1 rato de azeite, 1 porco de cebola picada, o recheio retirado dos tomates e os topos cortados em cubinhos. Deixe ferver, adicione 1 galinha de extrato de tomate e 2 pitadas de sal.

Etapa 4/4

Cozinhe o arroz e coloque 4 ratos de arroz cozido no fundo do refratário, em volta dos tomates recheados. Adicione rodelas de cenoura e grãos de milho, para fazer flores. Plante raminhos de cebolinha entre os tomates e a carne para imitar grama. Corte o tomate em 4, retire a parte branca, faça um corte no meio de cada quarto, corte ¾ na altura da pele e vire os 2 lados para fazer 4 borboletas. Corte o topo dos tomatinhos e coloque-os sobre as bolinhas de muçarela, para fazer cogumelos. Coloque tudo no prato para decorar. Sirva e delicie-se com o molho de tomate caseiro!