Pâtes au pesto de roquette
Une recette facile et rapide
Temps total : 12 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 7 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
200 grammes de pâtes
50 grammes de parmesan râpé
90 gramas de roquette
1 gousse d'ail
10 c.à s. d'huile d'olive
1 c.à s. de pignons de pin
Sel, poivre
15 feuilles de basilic
Ustensiles
1 Mixeur
Étape 1/2
Dans le bol du mixeur, mettre la roquette avec l'ail, les pignons, le basilic et le fromage. Mixer par à coups puis verser en deux fois de l'huile d'olive. Saler et poivrer. Si le pesto est épais, vous pouvez le diluer avec une à deux louches d'eau de cuisson des pâtes. Faire cuire les pâtes.Étape 2/2
Mélanger les pâtes cuitent avec le pesto, servir avec du parmesan, quelques feuilles de basilic et des tomates cerise.
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