Cake citron et pavot au Thermomix
Cake citron
Temps total : 70 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 55 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
4 pieces d'œufs
250 grammes de farine
1/2 sachet de levure chimique
220 grammes de sucre en poudre
2 pieces de citrons
130 grammes de crème liquide entière
85 grammes de beurre fondu refroidi
1 pincée de sel
25 grammes de graines de pavot
50 grammes d'eau
20 grammes de sucre
3 c. à s. de jus de citron
Étape 1/2
Préchauffer le four à 160 degrés. Dans un bol,mélanger les zestes de citron avec le sucre et réserver 10 minutes. Dans le bol du Thermomix mettre les œufs avec le sucre mélangé aux zestes et régler 1min/vit4.Étape 2/2
Ajouter la farine,la levure,le beurre fondu,le jus des citrons,la pincée de sel,la crème et le pavot et mélanger 10sec/vit4. Faire cuire environ 55 minutes dans un moule à cake beurré (plus ou moins selon le four). Pendant que le cake cuit,dans le bol mettre l’eau,le sucre et le jus de citron et régler 7min/105deg/vit2. Laisser refroidir et badigeonner généreusement le cake chaud à l’aide d’un pinceau(le dessus et les côtés).
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