Pancakes aux pépites de chocolat
Pancakes
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"Un dimanche matin avec des pancakes hyper moelleux et des pépites de chocolat pour un peu plus de gourmandise ..."
Temps total : 37 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 2 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
2 oeufs
150 ml de lait demi écrémé
1 sachet de sucre vanillé ou une cuil. à café d'extrait de vanille
125 grammes de farine
1 c. à c. de levure chimique ou de bicarbonate
2 c. à s. de sucre
1 pincée de sel
pépites de chocolat
huile pour la cuisson
Étape 1/3
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs : farine, levure, le sucre, 1 pincée de sel et un sachet de sucre vanillé Dans un autre bol, mélanger les 2 jaunes d'oeuf avec le lait puis ajoutez aux ingrédients secs en mélangeant, vous obtenez une texture de pâte à crêpes bien épaisse, laisser reposer 15 à 30 minutes.Étape 2/3
Battre les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation (c'est le secret de pancakes ultra moelleux). Ajouter une bonne poignée de pépites de chocolat et mélanger à nouveau.Étape 3/3
Faire cuire dans une petite poêle huilée bien chaude 1 minute de chaque côté Le bord doit être doré, et des petites bulles doivent se former sur le dessus, c'est le moment de retourner le pancake !
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