Mini cakes marbrés façon esquimaux

Étape 1/3

Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver. Nettoyer le bol. Mette 100g de chocolat noir coupé en morceaux et mélanger 4sec/vit7 puis ajouter 40g de beurre et chauffer 5min/50deg/vit1. Racler les parois du bol avec avec la spatule.

Étape 2/3

Ajouter la moitié de la préparation réservée dans le Thermomix. Melanger 45sec/vit4 Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver. Mettre 1 c à café de vanille liquide et remuer dans le premier récipient. Remplir un moule à cake préalablement beurré ou des mini moules esquimaux en silicone et alterner pâte à la vanille et pâte au chocolat.

Étape 3/3

Cuire environ 45 à 50 min pour un moule à cake et environ 17 min pour les mini moules esquimaux(le temps varie en fonction du four) - [ ] Pour le glaçage: Faire fondre 225g de chocolat au lait au micro onde(entre 42 et 45 degrés c’est à dire environ 1min30)avec une c à soupe d’huile. Ajouter le restant d’huile et le pralin puis mélanger. Laisser la préparation refroidir (30 à 35 degrés)avant de la verser sur le cake.