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Sushi bowl
Une recette facile et rapide
Temps total : 16 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 1 minute
Ingrédients pour 2 personnes
150 grammes de riz à sushi
300 ml d'eau
2 c.à.s de vinaigre de riz
2 c.à s. de sucre
1/2 c. à c. de sel
100 grammes de saumon fumé
1 c à c de shichimi togarashi
80 grammes d'edamame
1 poignée de coriandre ciselées
1 poignée de graines de sésame
Oignons de printemps émincés
1/2 piece de carotte
1/2 piece de concombre coupés en fines lamelles
5 pieces de radis coupé en tranches
150 ml de vinaigre de riz
2 c.à.s de sucre
1/2 c.à.c de sel
Étape 1/2
Cuire le riz selon les indications du paquet. Préparer le sirop pour le riz : dans un poêlon : ajouter le vinaigre, le sel et le sucre, chauffer jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Réserver. Préparer les pickels (1/2 carotte et 1/2 concombre coupés en fines lamelles, 5 radis coupé en tranches, 150ml d'eau et 150 ml de vinaigre de riz, 2 càs de sucre et 1/2 càc de sel) : placer dans un bol les légumes puis verser, par-dessus, le mélange sucre, sel, vinaigre et eau. Mélanger et laisser mariner 1h. Mélanger le saumon avec l'épice.Étape 2/2
Dresser le bol : ajouter le riz, disposer les légumes et le saumon fumé. Terminer avec de la coriandre ciselée, les graines de sésame et les oignons de printemps.Découvrez aussi
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