Carrot cake
Vous n’avez jamais goûté un carrot cake parce que des carottes dans un gâteau ça vous tente moyen?
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"Et pourtant ... vous seriez bien surpris! Ça passe « crème » comme on dit si bien 🤭🤩 ! Essayez celui-la, il n’est pas mal du tout ! . Et puis ça reste relativement sain, c’est à base de carottes et c’est sans beurre. . Et la carotte ça a plein de vertus : c’est riche en fibres, en bêta-carotènes (puissant anti-oxydant) et en vitamine A et B. Ah oui dernière chose : pour mieux absorber les carotenoïdes contenus dans les carottes, mangez-les avec une source de gras (des noix par exemple ou de l’huile d’olive), parce que ce sont des composés liposolubles (solubles dans le gras)."
Temps total : 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
180 grammes de farine
1/2 sachet de levure
200 grammes de carottes râpées (3-4 carottes)
65 grammes de sucre roux
3 œufs
50 grammes de poudre d’amande
12 cl de lait
2 cl d'huile isio4
2 c. à c. de cannelle
2 c. à c. de muscade moulue
1 c. à c. de vanille en poudre
150 grammes de mascarpone
30 grammes de sucre glace
30 grammes de noix
Étape 1/5
Éplucher et raper les carottes râpées -les mettre dans un saladier et ajouter farine, levure, sucre roux, poudre d’amandeÉtape 2/5
Mélanger puis ajouter les œufs et enfin le lait et l’huile terminer par ajouter les épicesÉtape 3/5
Mettre dans un moule à cake au four pdt 30 min à 180 degrésÉtape 4/5
Pendant ce temps, préparez le glaçage. faire le glaçage en mélangeant mascarpone + sucre glaceÉtape 5/5
Napper le gâteau de ce mélange lorsqu’il a refroidi pour le parsemer de noix concassées
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