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Rillettes de poisson au fromage frais
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Creator
"🥰 Un apéritif frais, rapide et vraiment très bon ! Ça fait parti de mes coups de cœur de ces dernières semaines. Et ça me permet de faire aimer progressivement le poisson à mon pti loulou ! _ 🥢 J'ai servi ces rillettes avec du gomasio maison (c'est un assaisonnement asiatique à base de sésame et sel auquel je rajoute du pavot et un peu de piment d'espelette). _ 📷 Puis bon, pour avoir une jolie présentation, j'ai découpé des toasts en forme de fleur (en utilisant un emporte-pièce sur une tranche de pain de mie complet grillé !)"
Temps total : 60 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 bon filet de truite frais
150 grammes de fromage frais (ici kiri à tartiner @kiri_france )
Étape 1/3
Préchauffer votre four à 210° Enlever les arrêtes du poisson (vous pouvez laisser la peau, elle s'enlève très bien après cuisson) Mettre du papier sulfurisé dans un plat allant au four et y déposer votre poisson Verser par dessus un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre, un peu de piment d'espeletteÉtape 2/3
Laisser cuire 20 minutes au four A la sortie du four, enlever la peau du poisson et laisser refroidir Emietter avec une fourchette, rajouter 150 g de fromage frais et rectifier l'assaisonnement à votre goût.Étape 3/3
A tartiner généreusement sur des toasts grillés !!Découvrez aussi
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Tartiflette classique et facile
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