Tartelettes aux cerises

Étape 1/2

Mettez les farines, le beurre en morceaux, le sucre et 1 pincée de sel dans le bol d’un robot. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit sableux. Ajoutez l’oeuf et l’eau, mélangez quelques secondes jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Ajoutez un peu de farine si elle ne se détache pas de la paroi du bol, et mettez-la au frais ‪1 h‬ ou un peu au congélateur. Pendant ce temps dénoyautez les cerises.

Étape 2/2

Préchauffez votre four à 180°. Découpez ensuite 6 disques dans la pâte étalée et placez-les sur une feuille de papier posée sur la plaque de cuisson ou dans des moules à tartelettes. Mettre un peu de poudre d’amandes sur chacune de vos tartelettes. Répartissez les cerises, saupoudrez de cassonade,rabattez la pâte vers le centre et faites cuire 30mn environ. Une fois refroidies vous pouvez les servir nature ou avec une crème chantilly 🍦