Thé chaï
À siroter sous son plaid...
Le Thé Chäi, ou Masala Chaï, est un thé aux épices pour réchauffer le corps et le cœur ! Chaud bouillant pour tester ?
Temps total : 20 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
25 cl de lait entier
1 c. à s. de thé noir non parfumé
1/2 c. à c. de gigembre en poudre
2 grains de poivre noir
1 bâton de cannelle
1 clou de girofle
0.3 c. à c. de graines de cardamome
sucre
Étape 1/2
Porter à ébullition 25 cl d'eau avec toutes les épices et laisser frémir à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez le lait et sucrer à votre convenance.Étape 2/2
Faire bouillir de nouveau puis plonger le thé dans un filtre à thé et faire infuser à feu doux pendant 5 minutes environ. Le masala va se colorer et prendre une couleur qui rappelle celle de la confiture de lait. Servir en filtrant les épices, déguster très chaud !L'astuce Chefclub
Vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait végétal (soja, amande riz... notre préféré est le lait d'avoine !).
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