Flan sans pâte au chocolat praliné
Flan sans pâte
Temps total : 125 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 50 minutes, Repos : 60 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
310 grammes de lait
310 grammes de crème liquide entière
4 pieces d'œufs
100 grammes de sucre en poudre
40 grammes de maïzena
60 grammes de chocolat au lait
1 c à s de cacao
Étape 1/2
Mettre les œufs et le sucre dans le bol du Thermomix et mélanger 2min30/vit4. Ajouter le lait,la crème et la maïzena et cuire 8min/90deg/vitesse3. Ajouter le chocolat coupé en morceaux et le cacao et cuire 4min/90deg/vit3,5. Verser la crème dans un cercle beurré et chemisé de papier cuisson et laisser refroidir 1 heure.Étape 2/2
Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes environ. Laisser refroidir puis mettre au frais pendant au moins 4 heures. Décercler le flan une fois refroidi.
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