Paid thaï

Étape 1/2

Porter une casserole d'eau à ébullition, puis éteindre le feu. Y mettre les nouilles et faire tremper 4 min. Faire dissoudre la pâte de tamarin dans 100ml d'eau chaude. Dans un wok huilé, faire dorer les crevettes. Réserver. Dans le même wok, faire revenir les échalotes avec le tamarin dilué, la sauce soja, la cassonade et la sauce poisson puis mélanger et laisser la préparation épaissir comme un caramel pendant 3 min.

Étape 2/2

Ajoutee les nouilles au wok. Mélanger. Pousser les ingrédients de côté et y casser l’œuf. Mélanger le rapidement pour le brouiller. Incorporer les crevettes et mélanger. Terminer en ajoutant les pousses de soja et les cacahuètes.