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"Un dessert en verrine sans cuisson, facile et frais. Des fraises juteuses, un mascarpone réconfortant et des biscuits Rose de Reims parfumés pour beaucoup de gourmandise et de fraicheur."
Temps total : 75 minutes
Préparation : 15 minutes, Repos : 60 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
250 grammes de mascarpone
800 grammes de fraises
4 œufs
50 grammes de sucre
30 biscuits rose de reims
Étape 1/5
Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Incorporer le mascarpone.Étape 2/5
Monter les blancs en neige. Puis les ajouter doucement à la préparation.Étape 3/5
Ecraser ou mixer les fraises jusqu'à ce qu'elles soient liquides avec une cuillère à soupe d'eau. Mouiller les biscuits rose de reims dans les fraises.Étape 4/5
Déposer les biscuits roses imbibés dans des verres. Verser un peu de crème puis des fraises coupées. Déposer à nouveau une couche de biscuits imbibés et une dernière couche de crème.Étape 5/5
Laisser reposer au frais pendant 1 heure. Les tiramisus à la fraise sont prêt !L'astuce Chefclub
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