Cookies sans gluten chocolat et amandes
Recette de Cookies sans gluten chocolat et amandes
Creator
"Sans gluten, sans beurre, sans sucres raffinés ! Vous allez craquer pour cette nouvelle version de cookies healthy, 0 culpabilité et 100% love. Composition ultra saine et j’ai pensé à ceux qui n’aiment pas les flocons d’avoine ou la compote de pommes, comme ça il y en a pour tous les goûts."
Temps total : 37 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 12 minutes, Repos : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
130 grammes de poudre d’amandes
60 grappes de maizena
2 c. à s. d'huile de coco ( non fondue)
3 c. à s. de sirop d’érable
1 œuf
1 c. à c. d'extrait de vanille
1 c. à c. de poudre à lever bio ( ou levure chimique)
1 pincée de sel
90 grammes de chocolat noir 70%
Étape 1/3
Mélangez les amandes en poudre, la poudre à lever, la maizena et le sel. Réservez Cassez votre tablette de chocolat et à l’aide d’un couteau faites des grosses pépites (vous pouvez bien sûr utiliser un sachet de pépites de chocolat mais il est rare de trouver des pépites de chocolat 70%, ça sera donc un peu plus sucré dans ce cas).Étape 2/3
Mélangez ensemble, l’huile de coco, le sirop d’érable, l’œuf et l’extrait de vanille. Ajoutez le mélange sec (amandes...) Vous allez obtenir une belle pâte à cookies. Réservez une heure au frigo. Préchauffez le four à 180°.Étape 3/3
A la sortie, réalisez des boules de pâtes à l’aide d’une cuillère à glace par exemple. Les répartir sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et les aplatir légèrement. Enfournez pour 12 min. Laissez les refroidir une dizaine de minutes hors du four et dégustez.
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