Quiche lorraine
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"Quiche lorraine ⛩ (petite référence à ma ville d’origine : Metz) La quiche lorraine, un indispensable des cahiers de recettes ! Le principal : le choix des ingrédients 👍🏼. Une pâte feuilletée de qualité, un bon morceau de lard, des œufs bio, et de la crème fraîche (entière 😜 en Lorraine, on ne lésine pas sur la crème !)"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
1 pâte feuilletée
200 grammes de poitrine fumée
4 œufs
20 cl de crème
1 oignon
1 pincée de sel
poivre
100 grammes de gruyère
Étape 1/3
Faire revenir l’oignon émincé dans les lardons. Réaliser la « migaine » : battre les œufs avec la crème et l’assaisonnement. Étaler la pâte dans un moule à tarte, y verser les lardons puis ajouter la migaine.Étape 2/3
Parsemer de gruyère. Enfourner pour 30 minutes à 200 degrés.Étape 3/3
A vos fourchettes 🍴 Dites moi quelle est la spécialité de votre région, j’essaierai de deviner d’où vous venez 😜
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