Flan de courgette et chèvre léger et protéiné
C’est juste une folie !
Creator
"Pour changer un peu des traditionnelles salades en été, je vous propose aujourd’hui un flan de courgettes et chèvre qui devrait plaire aux petits comme aux grands !"
Temps total : 90 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 60 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
400 grammes de tofu soyeux
3 œuf
400 grammes de chèvre frais
3 c. à s. de fécule de maïs
2 courgettes
1 botte de menthe fraîche
2 c. à c. de sel
1 c. à c. de poivre
2 c. à c. d'ail semoule
Étape 1/5
Préchauffer le four à 180°c.Étape 2/5
Mixer ensemble le tofu soyeux, les œufs, le chèvre, la fécule et les épices. laver et ciseler la menthe puis l’ajouter à la préparation. bien mélanger et réserver.Étape 3/5
Découper les courgettes dans leur longueur pour avoir de fines lamelles.Étape 4/5
Dans un moule préalablement huilé, alterner les lamelles de courgette et la crème jusqu’à épuisement de la préparation.Étape 5/5
Enfourner pour 45 min à 1h selon le moule utilisé (plus ce sera épais, plus cela mettra du temps à cuire). une fois cuit, laisser refroidir et placer au frais pour la nuit avant de déguster !
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