Nuggets de poulet ultra tendre
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"La recette demande un peu de temps mais elle en vaut la peine. Vous aimez bien les fast food? C’est lequel votre préféré?"
Temps total : 95 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 60 minutes
Ingrédients pour 10 personnes
450 grammes d'escalopes de poulet
200 grammes de farine
35 grammes de maïzena
250 ml d'eau
1 c.à.c de sel
Sel et poivre
1/2 c.à.c de poivre noir
Étape 1/3
Coupez vos escalopes en dés et mixez les finement sans en faire une bouillie non plus. Mettez de la farine dans un bol. Façonnez vos nuggets+assaisonnez les, passez les dans la farine et enfin déposez les sur une plaque. Mettez les au frigo pour 1h.Étape 2/3
Dans un saladier, mélangez bien tous les ingrédients secs de la panure . Ajoutez les 250ml d’eau petit à petit en fouettant afin d’obtenir une pâte bien lisse. Faites chauffer une poêle avec de l’huile (3 cm) dedans à 150 degrés environ. Prenez vos nuggets du frigo , repassez les dans la farine , et ensuite dans la pâte (aidez vous d’une fourchette).Étape 3/3
Faites les cuire des deux côtés, ils doivent être dorés. Mangez les immédiatement avant qu’il n’en reste plus.
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