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Quiche lorraine grand-mère
Un vrai classique mais tellement bon avec une pâte brisée de
Temps total : 60 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
250 grammes de pâte brisée
250 grammes de lardons
40 grammes de beurre
4 grammes d'œuf
30 cl de crème fraîche
25 cl de lait
4 muscade
4 pincées de sel et poivre
Étape 1/4
Préchauffer le four à 180°c . étaler la pâte dans un moule. piquer avec une fourchette. parsemer de copeaux de beurre.Étape 2/4
Faire rissoler les lardons à la poêle. battre les œufs avec la crème fraîche et le lait. ajouter les lardons.Étape 3/4
Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. verser l’appareil sur la pâte.Étape 4/4
Enfourner 45 min environ. bien surveiller la fin de la cuisson. déguster cette quiche lorraine bien chaude !Découvrez aussi
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