Crêpe Mont-d'or
Une recette originale pour la Chandeleur !
Creator
"Je commence quelques recettes pour la chandeleur avec une idée de plat à partager salé pour le repas de ce soir. Merci à @chefclubtv pour ce challenge réalisée avec la poêle à crêpes Chefclub de @tefal_france."
Temps total : 40 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 mont-d’or
250 grammes de farine
75 cl de lait
4 œufs
80 grammes de champignon
80 grammes de mozzarella râpée
3 tranches de jambon cru
80 grammes d'emmental râpé
3 tranches de jambon blanc
3 tranches de bresaola
Roquette
Sel et poivre
Ustensiles
Crêpière Chefclub by Tefal
Poêle ingenio tefal ®
Étape 1/3
Placer le mont-d’or au centre de la poêle Ingenio Tefal ® sans poignée et enfourner 10 minutes à 180 °C. Mélanger la farine, les œufs, du sel et du poivre puis verser le lait en mélangeant pour obtenir une pâte à crêpes. Faire cuire 9 crêpes dans la crêpière Tefal ®.Étape 2/3
Faire griller les champignons à la poêle. Placer 1 tiers de la mozzarella râpée et 1 tranche de jambon cru sur 3 des crêpes, 1 tiers de l’emmental et 1 tranche de jambon blanc sur 3 autres puis de la roquette, 1 tiers de champignons cuits et 3 tranches de bresaola sur les 3 dernières. Plier les crêpes en 2 puis en accordéon dans la longueur.Étape 3/3
Disposer toutes les crêpes en accordéons sur leur tranche autour du mont-d’or dans la poêle sortie du four. Enfourner à nouveau 8 minutes à 170 °C. À la sortie du four, retirer la peau supérieure du mont-d’or puis déguster en trempant les crêpes dans le fromage fondu.
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