Mousse aux fraises maison
Miam miam !
Creator
"Vous connaissez le fontainebleau ? Cette recette est une association de fromage blanc en faisselle et de crème chantilly qui donne un mélange mousseux délicieux. Servi avec des fraises ici, c’est une recette parfaite pour un dessert facile à réaliser, sans cuisson."
Temps total : 130 minutes
Préparation : 10 minutes, Repos : 120 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de fraises
300 grammes de fromage blanc en faisselle
80 grammes de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
20 cl de crème fraîche entière
Étape 1/2
Egouttez la faisselle au travers d'un linge propre, dans une passoire au réfrigérateur, durant 2 heures. Lavez les fraises et laissez-les égoutter sur un torchon propre ou du papier absorbant. Equeutez-les et réservez la moitié coupée en deux. Mixez le restant avec le sachet de sucre vanillé en poudre.Étape 2/2
Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. Mélangez la crème chantilly et la faisselle égouttée sans les écraser. Garnissez des coupes à desserts en alternant mousse de faisselle, morceaux de fraises et coulis. Réservez les coupes de fontainebleau aux fraises au réfrigérateur avant de servir.
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