Raffaello pudding
Recette facile et rapide
Temps total : 245 minutes
Préparation : 5 minutes, Repos : 240 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1 feuille de gélatine
15 grammes de farine de coco
10 grammes de maïzena
100 ml d'eau
100 ml de lait de coco
4 gouttes d'Arôme coco ou édulcorant
60 grammes de skyr ou autre yaourt épais
10 grammes de coco râpée
Arôme coco ou édulcorant
Étape 1/2
Faites réhydrater la gélatine dans un bol d'eau froide. Mélangez tous les ingrédients du fourrage et réservez. Dans une casserole, mélangez la farine de coco et la maïzena. Ajoutez les liquides et l'édulcorant et mélangez. Faites chauffer la casserole à feu moyen.Étape 2/2
Lorsque le liquide commence à épaissir, ajoutez la gélatine essorée et remuez encore 2min. Versez 2/3 de la préparation dans un bol, ajoutez le fourrage au milieu puis couvrez avec le reste du pudding. Laissez tiédir 5min puis réservez au frigo au moins 4h avant de démouler.
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