Escalopes à la Normande
Escalopes
Temps total : 25 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 pieces d'escalopes de poulet
40 grammes de beurre
1 piece d'oignon
40 cl de crème fraiche
250 grammes de tagliatelles
Étape 1/5
Faites-cuire les escalopes à la poêle dans un peu beurre. Salez, poivrez.Étape 2/5
Dès qu'elles sont bien cuites et bien dorées, réservez-les. Dans la même poêle ajoutez les oignons que vous aurez émincés.Étape 3/5
Faites-les suer un peu sans les colorer. Ajoutez les champignons que vous aurez coupé et faites dorer le tout.Étape 4/5
Déglacez avec le cidre puis laissez réduire. Il faut maintenant mettre la bonne crème fraîche.Étape 5/5
Goûtez et ajustez l'assaisonnement, remettez les escalopes. Servez bien chaud avec des tagliatelles ou du riz.
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