Hachis parmentier végétarien aux lentilles vertes
Bon ap’
Creator
"Ce soir, je vous partage une recette toute simple et que je fais régulièrement : le hachis Parmentier veggie ! La recette est très similaire à la recette classique et le goût est vraiment trop boooooon ! Surtout que c’est facile de l’adapter avec de la purée de patate douce, purée de courge etc Cette fois-ci, j’ai remplacé la viande par un mélange de lentilles et hachis végétal."
Temps total : 75 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 patate douce
150 grammes d'hachis végétal
100 grammes de lentilles vertes
1 demi oignon
1 c. à s. de tomate concentré
3 c. à s. de crème de soja
2 c. à c. de sel
1 c. à c. de poivre
1 c. à c. d'ail semoule
1 c. à c. d'herbes de provence
Ustensiles
1 Casserole
1 Poêle
Étape 1/3
Dans une casserole, faites cuire la patate douce dans en morceaux dans de l’eau bouillante. 2. Une fois la patate douce cuite, écrasez-la en purée avec la crème soja, sel, poivre et un peu d’ail semoule.Étape 2/3
Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile. Ajoutez-y le hachis végétal ainsi que du sel, du poivre et des herbes de Provence. 4. Rajoutez les lentilles vertes, la tomate concentrée et couvrir le tout d’eau bouillante. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’eau de cuisson soit absorbée (ajoutez de l’eau en milieu de cuisson si besoin).Étape 3/3
Dans un plat, versez la préparation hachis végétal/lentilles et recouvrir de la purée de patate douce. 6. Faites cuire 15 minutes à 180°. .
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