Œufs cocotte légumes
La cocotte revisitée en légèreté
Temps total : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 courgette
1 carotte
1 poireau
6 œufs
thym
cumin
curry
sel et poivre
1 moule à muffins
Étape 1/3
Râper les légumes dans des saladiers différents. Séparer les blancs des jaunes d’œufs puis mélanger les blancs aux légumes.Étape 2/3
Ajouter du thym à la courgette, du cumin à la carotte et du curry au poireau. Saler et poivrer puis répartir chaque mélange dans 2 compartiments du moule.Étape 3/3
Former des creux au milieu des légumes et placer les jaunes d’œufs dedans. Enfourner 10 minutes à 180 °C puis déguster.
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