Guerra da panqueca
Qual receita vai ganhar? ;)
Tempo total 40 minutos
Preparação: 30 minutos, Cozimento: 10 minutos
Ingredientes para 4 pessoas
660 gramas de farinha
6 gramas de sal
80 gramas de açúcar refinado
56 gramas de fermento em pó
10 unidades de ovo
90 gramas de manteiga
1 L de leite
Sal e pimenta
Ervas aromáticas
Cebolinha
Cheddar ralado
Bacon
Batata
Cogumelos
2 unidades de banana
Rum
Xarope de bordo
Creme de avelãs
Açúcar de confeiteiro
Chocolate ao leite
200 ml de leite
Utensílios de cozinha
Máquina para raclete
5 garrafas pet pequenas
1 Isqueiro
Palito de espetinho
Etapa 1/5
Misture a farinha, o sal, 75 g de açúcar e o fermento. Quebre 6 ovos no centro e misture com a manteiga derretida. Adicione 1 L de leite enquanto mistura, para fazer uma massa de panqueca. Aqueça a tampa de uma garrafa com o isqueiro e, em seguida, fure a parte interna com um espetinho. Deixe esfriar para que a ponta endureça. Repita a operação com outras 3 tampas. Divida a massa de panqueca entre 4 garrafas e feche-as com as tampas.Etapa 2/5
Separe as claras das gemas dos ovos restantes e coloque as gemas em uma garrafa. Adicione sal, pimenta, ervas aromáticas, cebolinha picada e despeje-as na garrafa com as gemas. Feche a garrafa e agite para fazer a base de uma omelete.Etapa 3/5
Coloque o cheddar ralado para derreter na máquina de raclete. Corte a ponta de uma das garrafas contendo a massa de panqueca para fazer um bico. Desenhe um grande círculo com a massa na superfície quente da máquina de raclete. Despeje a mistura de omelete no centro para preencher o disco e deixe esquentar. Vire a panqueca, adicione fatias de bacon grelhadas, batatas cozidas e despeje o cheddar derretido por cima. Retire da máquina e adicione os cogumelos grelhados.Etapa 4/5
Corte uma banana em fatias, polvilhe com açúcar e aqueça-as na máquina de raclete. Aqueça um pouco de rum também na máquina. Desenhe 6 panquecas na chapa e cozinhe-as dos dois lados. Empilhe as panquecas cozidas e despeje o xarope de bordo sobre elas. Adicione as bananas por cima. Flambe o rum e despeje sobre a pilha de panquecas. Corte uma banana em tiras no sentido do comprimento e grelhe. Disponha sobre a massa de panqueca, vire a massa e coloque creme de avelãs por cima. Dobre em 3 e polvilhe com açúcar de confeiteiro.Etapa 5/5
Derreta quadradinhos de chocolate ao leite na máquina enquanto faz algumas panquequinhas na chapa. Vire-as e coloque-as em uma tigela quando estiverem cozidas. Despeje o chocolate por cima e encha a tigela até a metade com leite. Misture e bom apetite!
Compartilhe com a comunidade!
Tem um comentário sobre essa receita? Você pode fazer aqui! Escolha "questão" ou "dica", se for mais adequado à sua contribuição
0/400 Limite de caracteres