![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-hd/11636729-959a-4f81-80d4-d7de2d53d677_zBUrG8m.jpg)
Velouté de brocolis au boursin et chips de bacon
En cuisine, ça va être show !
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de brocolis frais ou surgelés
1 grosse pomme de terre
1 oignon de taille moyenne
1 gousse d'ail
150 grammes de boursin
1 fines herbes
1/2 cube de bouillon cube de volaille
4 tranches de bacon
1 c. à c. d'huile d’olive
1 pincée de sel, poivre
Étape 1/5
Épluchez et émincez l’oignon et l’ail . lavez et coupez le brocoli en morceaux. épluchez , lavez et coupez la pomme de terre en morceaux. dans une cocotte , faites suer l’oignon quelques minutes, ajoutez l’ail et le brocolis puis les morceaux de pomme de terre.Étape 2/5
Couvrir avec de l’eau (75 cl), ajoutez le demi cube de bouillon et laissez mijotez 25 à 30 minutes ( les légumes doivent être tendres).Étape 3/5
Réduire la soupe au mixer. ajoutez le boursin, mixez de nouveau afin d’obtenir une préparation homogène. poivrez, salez si nécessaire .Étape 4/5
Faites griller les tranches de bacon à sec dans une poêle ou sous le grill du four. dressez le velouté dans des bols ou des assiettes.Étape 5/5
Coupez finement le bacon grillé et disposez-le sur le dessus de la soupe.Soupe et velouté-Nos autres recettes
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/236a3549-e215-4424-b23a-b194df4a1d92_D2t8QHr.jpg)
Soupe orientale aux légumes
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/6fa4e0da-49e9-480c-be3a-fbb5136fdfe2_q9fvmxw.jpg)
Gnocchi et tomate soup
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/2bf6189e-b3de-4488-be69-c9bf868b6b1a_1Pig3MK.jpg)
Velouté de potimarron, lait de coco et curry
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/e118eba7-fd5c-4530-b113-d4d12216d35a_5qLQqmb.jpg)
Soupe butternut et lentilles corail au lait de coco
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/188e738a-79a0-4d02-9dc9-0fc09ef1fa96_ubIp3J5.jpg)
Velouté de navet et miel
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/ef45aafb-2951-40f2-b6cd-c68bb9ed89a7_tAYnyWp.jpg)
Velouté à la carotte et patate douce
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/483096c2-e073-425c-8a71-3367b8191a2d_KEkQto9.jpg)
Velouté de poireaux-pommes de terre
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/2454bbc9-da14-4980-afe7-172e6b110bc3_LTXNYYo.jpg)
Soupe de moules à la crème
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/797ff352-27a2-4d55-baaf-58c187c6a25a_EZer4cb.jpg)
Velouté d'endives et harengs fumés
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/9eb72c1e-a5dd-4938-a922-d0b8a5562c99_I2pBIeS.jpg)
Soupe de poisson aux petits pois et fenouil
Découvrez aussi
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/4fa5a089-bc31-438a-8502-c266d523a752_RfMw4g9.jpg)
Crêpes natures inratables
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/4350ba30-5f7e-453d-b777-1ec8a6b13c8b_vm9jpld.jpg)
Crêpes choco-amande
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/4b60d8f9-f3fb-4043-9845-7332dbb392f8_2cHcUKT.jpg)
Lasagnes chèvre et épinards faciles et rapides
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/d930c4f9-4e5c-4a22-a986-bb0cf252cbb8_PRf8S0i.jpg)
Gnocchis aux tomates et poivrons
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/990e81bf-ecdd-4673-99c1-ad7b6113ba9c_BjdYrwd.jpg)
Crêpes aux graines de chia et crème de citrons
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/1aa41ff7-31ec-46f1-b906-89b0bfe8dc54_6vquh84.jpg)
Hachis parmentier classique et facile
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/a39f9f16-c93d-4a5d-b876-dc2ff1268a65_tX8Lh3b.jpg)
Riz aux saucisses et à la tomate
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/cac87ede-4cee-44dc-bf7c-068fc76a40d3_saaLJ87.jpg)
Brownie aux noix classique et facile
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/e6268f71-c785-426d-b256-5457eaf6086f_NeJwTgT.jpg)
Tartiflette classique et facile
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/239b5a2a-a5d3-464f-be99-82ecf15094de_0EVXxnF.jpg)
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères