Pancakes protéinés aux pois chiches
Recette de Pancakes protéinés aux pois chiches
Creator
"Aujourd’hui, je vous propose une recette originale de pancakes salés protéinés à base de farine de pois chiches que vous pouvez accompagner avec un bon tzatziki maison ! C’est parfait pour un brunch healthy, en apéro et même pour dîner ( ce que j’ai fait)"
Temps total : 60 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 œufs
200 ml de lait
80 grammes de farine de pois chichres
80 grammes de farine fleur
1 c. à c. de sel
1 sachet de poudre à lever
200 grammes de fromage blanc @danoneyaourt
1 concombre
1 c. à c. d'huile d’olive
Étape 1/2
Pour les pancakes, séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le lait, les deux farines, le sel et la poudre à lever puis laissez reposer 30 min. Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte. Chauffez un peu d’huile dans une crêpière. Versez une demi louche de pâte à pancakes dans votre poêle et faites dorer des deux côtés à feu moyen.Étape 2/2
Préparez votre tzatziki. Pelez le concombre puis coupez le en petits carrés de 2-3 cm après avoir ôté les graines centrales. Mélangez au yaourt, ajoutez une CAS d’huile d’olive et de la fleur de sel. Répartissez sur vos pancakes et dégustez.Pancake salé-Nos autres recettes
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