Rolls de crêpes jambon-épinards
Une recette originale pour la Chandeleur !
Creator
"La Chandeleur approche, alors comme la majorité d'entre nous, c'est crêpes party ce mercredi ! Je vous propose ce repas de crêpes hyper légères et saines, fourrés au jambon et épinards natures, c'est original et trop trop bon !"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
120 grammes de farine
2 œufs
250 ml de lait
1 c. à c. d'huile
16 carré frais
16 tranches de jambon cru
400 grammes d'épinards
Billes de mozzarella
Gruyère râpé
Sel et poivre
Ustensiles
Galettière Chefclub by Tefal
Étape 1/2
Mélanger la farine et les œufs, ajouter l'huile et de sel et ajouter au fur et à mesure le lait frais en mélangeant pour éviter les grumeaux. Faire sauter les crêpes.Étape 2/2
Cuire les épinards dans une petite casserole, étaler les carrés frais sur les crêpes, puis disposer le jambon et les épinards. Enrouler les crêpes en rabattant d'abord légèrement les 2 bords extérieurs pour éviter que la garniture ne ressorte. Couper la crêpe en petit morceaux d'environ 2 centimètres , les placer à la verticale dans un petit plat. Garnir les crêpes de mini boules de mozza, parsemer le gruyère et enfourner 10 mins à 200 °C puis déguster.
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