Salade de pâtes estivale
Pour un dîner frais et léger !
Chef
"Les beaux jours arrivent, et vous manquez d’idées pour révolutionner votre salade de pâtes ? Voici une recette facile, rapide et colorée qui sent bon le soleil !"
Temps total : 20 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 grammes de fusillis
2 courgettes (petites)
200 grammes de tomates cerises multicolores
5 tranches de jambon cru
6 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de vinaigre de vin
1 c. à c. de moutarde
10 feuilles de basilic
1 poignée de pignons de pin
sel
Étape 1/5
Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée, en respectant le temps indiqué sur le paquet pour une cuisson « al dente ». une fois cuites, les égoutter et les rincer à l’eau froide. égoutter à nouveau, puis transvaser dans un saladier.Étape 2/5
Pendant la cuisson des pâtes, couper les courgettes en petits dés et les tomates cerises en deux. détailler le jambon en lanières.Étape 3/5
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, le sel, la moutarde et l’huile d’olive.Étape 4/5
Incorporer les légumes, le basilic et le jambon dans le saladier, puis arroser de vinaigrette. mélanger délicatement.Étape 5/5
Parsemer de quelques pignons de pin, et déguster sans attendre !L'astuce Chefclub
Pour une salade de pâtes résolument italienne, confectionnez une vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, et ajoutez quelques billes de mozzarella. Buonissimo !
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