Tarte aux pommes fondantes allégée
Recette de Tarte aux pommes fondantes allégée
Creator
"Une pâte sucrée des pommes fondantes et puis un plaid c’est tout ce que je demande ! Je vous propose une nouvelle recette de tarte aux pommes, j’ai modifié les quantités de sucre et de beurre pour l’alléger encore, elle est riche en fruits avec la compote + les pommes. Ma nouvelle recette ultra validée !"
Temps total : 125 minutes
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 60 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 œuf
100 grammes de beurre pommade
100 grammes de sucre glace
220 grammes de farine
80 grammes de poudre d’amandes
1 pincée de fleur de sel
150 grammes de compotes de pommes poires non sucrée
7 pomme
Étape 1/4
Préparez la pâte sucrée. Placez le beurre pommade dans un récipient et ajoutez du sucre glace. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez.Étape 2/4
Versez la farine et la fleur de sel sur votre plan de travail, ajoutez la préparation précédente et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Formez une boule et placez la au moins 1h au frigo.Étape 3/4
Lavez vos pommes et coupez les en fines lamelles soit avec un couteau soit à la mandoline (mais attention aux doigts) Préchauffez le four à 200° Etalez votre pâte et précuire 10 min au four.Étape 4/4
A la sortie, ajoutez un peu de poudre d’amandes, votre compote de pommes-poires et les pommes. Disposez les lamelles comme vous le souhaitez pour un rendu harmonieux. Baissez le four à 180 et enfournez 30 min.
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