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Galettes au sarrasin
Une recette facile et rapide
Temps total : 69 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 4 minutes, Repos : 60 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
165 grammes de farine de sarrasin
375 ml d'eau
5 grammes de gros sel
2 pieces d'oeuf
30 grammes de fontina râpée
15 grammes de fondue de poireaux
Sel et poivre
Persil ciselé
20 grammes de lamelles de saumon fumé
Zestes de citrons jaune et vert
Aneth et de la ciboulette
Étape 1/2
Mettre dans un saladier, la farine de sarrasin avec le sel, verser l'eau au fur et à mesure tout en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois. Ensuite, incorporer l'œuf. Recouvrir la pâte et la faire reposer la pâte 2h au frigo. Cuire dans une poêle à crêpes huilée 2 min de chaque côté.Étape 2/2
Garnir (Pour Boubou : 1 œuf, de la fontina râpée, une fondue de poireaux, sel, poivre, persil ciselé ;Pour Lili : des lamelles de saumon fumé, une fondue de poireaux, poivre, quelques zestes de citron jaune, de l’aneth et de la ciboulette) les crêpes avec les ingrédients de votre choix.Découvrez aussi
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