Tarte rustique au champignons et comté
Une recette facile et rapide
Temps total : 71 minutes
Préparation : 8 minutes, Cuisson : 33 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1/4 botte de persil ciselé
1 gousse d'ail pressée
1 piece d'échalote coupée en tranches
300 grammes de champignons de Paris
Sel, poivre
60 grammes de comté râpé
200 grammes de farine
1 pincée de sel
1 c.à s. de moutarde en grains
1 c à c de thym
50 ml d'eau
70 ml d'huile d'olive
1 tour de poivre
Étape 1/2
Dans une poêle huilée, faire revenir l'ail et l'échalote 3 min. Puis ajouter les champignons, cuire 5 min. Saler et poivrer. (Ps: si les champignons ont rendu de l'eau, vous pouvez les égoutter).Étape 2/2
Préparer la pâte : dans un saladier, ajouter la farine, le sel, le poivre, la moutarde et le thym. Incorporer l’huile et l’eau, mélanger puis former une boule. Laisser reposer 30 min a Par-dessus, disposer les champignons puis parsemer de comté et de persil. Replier le contour de la pâte sur la préparation et cuire 25 min à 200 °C.
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