Tarte poire chocolat
Un délice
Temps total : 80 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 50 minutes, Repos : 10 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
10 poires
1 gousse de vanille
2 L d'eau
250 grammes de farine
140 grammes de beurre froid
100 grammes de vergeoise (je n'avais plus de sucre glace lol)
3 grammes de sel
1 oeuf
Étape 1/5
Pour la compote de poires : Faire chauffer l'eau dans un grand récipient Verser le sucre, les graines de la gousse de vanille et le reste de la gousse dans l'eau.Étape 2/5
Éplucher les poires et les couper en petit morceaux Cuire les fruits 20 minutes Égoutter les fruits et les mixer pour obtenir la compote.Étape 3/5
Pour la pâte (il faut en faire 2) : Sabler tous les ingrédients (sauf l'oeuf) dans un saladier Ajouter l'oeuf à la fin.Étape 4/5
Former une boule Étaler entre 2 feuilles de papier cuisson.Étape 5/5
Détailler la 1ère et mettre au frais 10min Mettre dans le moule la 2ème.
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