Tarte facile au fromage blanc
Une grosse part de douceur !
Chef
"Inspirée de la käsküeche alsacienne, cette recette de tarte au fromage blanc gagne encore en onctuosité avec l’ajout de crème. Un nuage doublement ouaté à partager !"
Temps total : 75 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 60 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
6 œufs
1 kg de fromage blanc (à 20 % mg)
25 cl de crème liquide
250 grammes de sucre en poudre
3 c. à s. de farine
1 pâte sablée (toute prête ou maison)
arôme au choix (vanille, cannelle, cointreau...)
Ustensiles
1 Moule à manqué
Étape 1/5
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.Étape 2/5
Battre au fouet le fromage blanc et la crème liquide. verser le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine et l’arôme choisi. mélanger.Étape 3/5
Monter les blancs en neige très ferme à l’aide d’un batteur électrique. avec une spatule, incorporer les blancs en neige à la préparation au fromage blanc, en soulevant la pâte délicatement.Étape 4/5
Étaler la pâte sablée dans un moule à manqué fariné suffisamment haut. verser ensuite la préparation au fromage blanc sur la pâte, et enfourner 1 h à 180 °c.Étape 5/5
Laisser refroidir avant de démouler. découper en parts, et déguster avec un coulis de framboises !L'astuce Chefclub
Même en divisant les doses par 2, vous obtiendrez un gâteau qui devrait satisfaire entre 6 et 8 gourmands. À ajuster selon les appétits de vos convives !
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