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Bouquet de crêpes
Une recette originale pour la Chandeleur !
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Creator
"À l'occasion de la chandeleur, j'ai réalisé un gâteau de crêpes en forme de fleurs."
Temps total : 105 minutes
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 60 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 grammes de farine
50 cl de lait
30 grammes de beurre
2 cl de rhum
3 œufs
Pâte à tartiner
Fraises
Bananes
Chantilly
Ustensiles
Crêpière Chefclub by Tefal
Étape 1/2
Déposer la farine dans un saladier et faire un puits. Verser la moitié du lait dans le puits et délayer au centre en incorporant peu à peu la farine. Battre les œufs en omelette et les incorporer à la préparation. Ajouter le beurre fondu, le sucre et le rhum, verser le reste de lait. Laisser reposer la pâte 1 heure. Faire sauter les crêpes.Étape 2/2
Emporte-piécer les 7 crêpes en mettant de côté le surplus de toutes les crêpes. Couper les fraises et les bananes en morceaux très fins. Réaliser les 7 étages de crêpes en alternant 3 crêpes à la pâte à tartiner, 2 crêpes avec les fraises et chantilly, 2 crêpes avec les bananes et chantilly. Réaliser les fleurs en roulant le surplus de crêpes avec les fruits et la chantilly et déguster.Crêpe-Nos autres recettes
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