Moussaka et salade de tzatziki
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"Hello mes gourmands! Aujourd’hui, je reviens avec la recette de la moussaka que l’on fait dans notre famille. J’avais publié cette recette il y a quelques mois, mais la photo n’était pas du tout représentative de ce plat emblématique et que j’adore! Il fait parti de mon top 3 des plats préférés. J’espère que cette fois-ci la photo est à la hauteur. Pour faire ce plat, il vous faut du temps, de la patience et du courage mais à la fin vous serez ravis du résultat! A accompagner d’une bonne salade grecque, de tzatziki."
Temps total : 110 minutes
Préparation : 80 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
4 aubergine
2 c.à s. de sel
3 pommes de terres
1 gros oignon
Origan
700 grammes d'haché de votre choix
350 grammes de tomate
700 ml de lait
5 c.à s. de farine de blé
75 grammes de beurre
1 oeuf
Étape 1/3
Pour commencer,nettoyez les aubergines et coupez les extrémités des aubergines . Coupez-les dans le sens de la longueur en tranches d’1 cm.Étape 2/3
Dans un grand récipient, mettez vos aubergines ,salez-les (2 cuillères à soupe de sel)et laissez-les dégorger durant une vingtaine de minutes (mettez un récipient , sur vos aubergines pour faire pression dessus afin qu’elles soient bien immergées dans l’eau).Étape 3/3
Les sortir du grand récipient, les rincer à l’eau claire et les essuyer avec de l’essui tout pour enlever l’excédent d’eau. Ensuite, les frire (pas totalement) dans une poêle avec de l’huile (un bon 3-4cm )et les égoutter. Epluchez et lavez les pommes de terre...
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