![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-hd/d887f1c3-b0ad-4048-baf6-da1fe80b7050_s5Vo27Z.jpg)
Curry de patates douces et carottes
-
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-hd/d887f1c3-b0ad-4048-baf6-da1fe80b7050_s5Vo27Z.jpg)
Creator
"Ce soir, on se retrouve avec une nouvelle recette, pour profiter encore des légumes d’hiver, même si le temps de ce week-end nous a donné des envies de barbecue et de salades... 😜 J’ai fait le choix de l’accompagner avec du riz, mais évidemment, on peut aussi choisir du quinoa, du boulgour ou même des pâtes !"
Temps total : 20 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de patate douce
3 carottes
2 navets (facultatif)
1 oignon
2 gousses d'ail
425 grammes de tomates concassées (ou tomates pelées)
20 cl de lait de coco
curcuma
curry
gingembre
1 pincée de sel
poivre
Étape 1/2
Éplucher et couper les légumes (on peut faire des gros cubes pour la patate douce mais il faut faire des petits morceaux de carotte). Faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile. Ajouter le lait de coco et les épices (on ne lésine pas sur les épices !) puis les tomates pelées et enfin les légumes coupés.Étape 2/2
Porter à ébullition et couvrir et laisser mijoter pendant une petite heure (cuisson des carottes à surveiller). Saler et poivrer. Des fans de patate douce par ici ? Vous la mangez comment ? 🍠Curry-Nos autres recettes
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/7638d507-9700-41d2-9e4c-1bc2c2a9e0d4_Ooh8VbE.jpg)
Curry jaune de pois chiches
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/004dd1b8-2429-4fb9-965b-072ee5ae5132_AQuA8T9.jpg)
Curry crèmeux express, pois chiche et choux fleur
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/fc867ea6-fd78-406a-9ee0-767b28ed5369_ZM8j9Wk.jpg)
Curry rouge de crevettes et poivron
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/2da62878-f2fa-4a2e-abce-d15fff3622f6_cpvpQxx.jpg)
Curry de tempeh et courgettes
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/015e9c59-ab56-4271-b24a-1a137bca93bf_q5AJ7vr.jpg)
Curry de crevettes rapide
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/86a0895c-ade9-45eb-837f-8fc10a6e009d_W0DGAov.jpg)
Curry de butternut et poivrons rouges
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/9c1ddb6c-528f-4428-b972-b29a854dc239_jAVDrAm.jpg)
Curry de chou fleur et lentilles corail
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/1e8abdf1-556b-46a1-a65e-9f4d14a7d605_uCTKniv.jpg)
Curry de pois chiches
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/27cc18df-0533-4e5c-bcba-6d778da64211_1RjwfMd.jpg)
Curry panang au poulet
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/57011b05-2986-485b-af34-76b6854feab0_wqYCt8s.jpg)
One pot curry aux scampis
Découvrez aussi
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/4fa5a089-bc31-438a-8502-c266d523a752_RfMw4g9.jpg)
Crêpes natures inratables
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/4350ba30-5f7e-453d-b777-1ec8a6b13c8b_vm9jpld.jpg)
Crêpes choco-amande
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/4b60d8f9-f3fb-4043-9845-7332dbb392f8_2cHcUKT.jpg)
Lasagnes chèvre et épinards faciles et rapides
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/d930c4f9-4e5c-4a22-a986-bb0cf252cbb8_PRf8S0i.jpg)
Gnocchis aux tomates et poivrons
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/990e81bf-ecdd-4673-99c1-ad7b6113ba9c_BjdYrwd.jpg)
Crêpes aux graines de chia et crème de citrons
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/1aa41ff7-31ec-46f1-b906-89b0bfe8dc54_6vquh84.jpg)
Hachis parmentier classique et facile
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/a39f9f16-c93d-4a5d-b876-dc2ff1268a65_tX8Lh3b.jpg)
Riz aux saucisses et à la tomate
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/cac87ede-4cee-44dc-bf7c-068fc76a40d3_saaLJ87.jpg)
Brownie aux noix classique et facile
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/e6268f71-c785-426d-b256-5457eaf6086f_NeJwTgT.jpg)
Tartiflette classique et facile
![](https://cdn.chefclub.tools/uploads/recipes/cover-thumbnail/239b5a2a-a5d3-464f-be99-82ecf15094de_0EVXxnF.jpg)
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères