Pommes de terre cuites en robe des champs, saumon fumé et sauce aigre
En cuisine, ça va être show !
Temps total : 75 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 60 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 grosses pommes de terre
2 c. à s. de crème fraîche épaisse
2 c. à s. de ciboulette ciselée
1 gousse d'ail
4 tranches de saumon fumé
4 pincées de sel, poivre du moulin
5 baies roses
2 c. à s. de pignons de pin
Étape 1/3
Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier d’aluminium. faites préchauffer votre four à 180°c et enfournez pour 1 heure. testez la cuisson en plantant un couteau à l’intérieur.Étape 2/3
Ajoutez les baies roses broyées au pilon. mélangez la crème. faites griller les pignons de pin dans une poêle à sec.Étape 3/3
Coupez les pommes de terre en deux. ajoutez la crème, puis le saumon tranché en lanière. terminez par les pignons de pin et servez aussitôt.Saumon-Nos autres recettes
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