La brochette kefta
Surprise, elle est fourrée !
Temps total : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
500 g d'agneau haché
1 œuf
1 oignon rouge
12 tomates cerises
12 billes de mozzarella
2 pâtes feuilletées
1 jaune d’œuf
250 g de yaourt grec
2 c. à s. d'huile d’olive
1/2 citron
1 c. à c. de moutarde
persil
romarin
sel et poivre
Ustensiles
6 Piques à brochettes
Papier cuisson
1 Pinceau
Étape 1/3
Mélanger l’agneau haché, l’œuf, l’oignon émincé, du sel et du poivre. Piquer 2 tomates cerises et 2 billes de mozzarella sur chaque pique à brochette. Envelopper chaque brochette avec de la viande puis les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.Étape 2/3
Tailler 12 lamelles dans la longueur des pâtes feuilletées. Enrouler 2 lamelles autour de chaque brochette, badigeonner la pâte de jaune d'œuf à l’aide du pinceau, parsemer de romarin puis enfourner 20 minutes à 190 °C.Étape 3/3
Mélanger le yaourt, l’huile d’olive, le jus du citron, du persil ciselé, du sel, du poivre et la moutarde. Déguster les brochettes en les trempant dans cette sauce.
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