Le poivron au plat
Un farci plein de surprise
Temps total : 20 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
600 g de bœuf haché
1 oignon
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
2 poivrons orange
2 poivrons jaunes
8 œufs
50 cl de sauce tomate
100 g de mozzarella râpée
persil
sel et poivre
Ustensiles
1 Plat à tarte
Étape 1/2
Faire revenir le bœuf haché avec l’oignon émincé, du sel et du poivre. Couper le haut des poivrons et enlever les pépins. Déposer tous les poivrons debout dans le plat à tarte.Étape 2/2
Séparer le jaune des blancs d’œufs. Farcir les poivrons avec la viande cuite puis ajouter les blancs d’œufs sur chacun. Verser la sauce tomate dans le plat à tarte autour des poivrons et la recouvrir de mozzarella râpée. Enfourner 30 minutes à 170 °C. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les jaunes d’œufs. À la sortie du four, parsemer de persil ciselé puis déguster.
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