Le filet mignon aux tomates rôties
Caché dans son feuilletage super gourmand
Temps total : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 filet mignon
1 boule de mozzarella
1 pot de tomates rôties sacla ®
2 pâtes feuilletées
3 tranches de jambon cru
1 jaune d’œuf
huile d'olive
basilic
Ustensiles
2 Bouchons de bouteilles en plastique de tailles différentes
Étape 1/4
Ouvrir en 2 le filet mignon et le cuire à la poêle pendant 20 minutes dans un filet d’huile d’olive. Ajouter ensuite au centre des feuilles de basilic, la mozzarella coupée en tranches et des tomates rôties.Étape 2/4
Dérouler la première pâte feuilletée et y faire des trous à l’aide des bouchons en plastique. Déposer une tomate rôtie sur chacun des trous puis recouvrir l’ensemble avec la seconde pâte feuilletée.Étape 3/4
Disposer les tranches de jambon cru au centre de la pâte feuilletée puis placer le filet mignon par-dessus. Refermer le filet mignon puis rabattre la pâte pour former le feuilleté.Étape 4/4
Badigeonner de jaune d’œuf et enfourner 25 minutes à 180 °C. Déguster chaud.
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