Chaussons aux pommes

Étape 1/3

Pour la compote: Couper les pommes en morceaux et les mettre 10 min/90deg/vit 2. Mixer 25 à 30sec/vit8 Laisser refroidir.

Étape 2/3

Pour la pâte feuilletée: Découper la pâte en ronds de 13 cm de diamètre puis l'allonger en ovale au rouleau. Humecter les bords avec un pinceau et de l’eau froide. Garnir chaque chausson d'une ou deux cuillérées de compote froide. Le refermer hermétiquement.

Étape 3/3

Le retourner. Passer une couche de dorure puis mettre au frais 30 min. Préchauffer le four à 180 degrés. Faire deux petits trous derrière le chausson à l’aide d’un cure dent. Repasser une couche de dorure,décorer et mettre au four pendant 25 à 30 min(25 pour moi). J’ai fait un sirop de sucre pour qu’ils brillent(j’ai fais porté à ébullition 50g d’eau et 50g de sucre en poudre).