Pains au lait fourrés au Nutella
Pains au lait
Temps total : 155 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 50 minutes, Repos : 90 minutes
Ingrédients pour 12 personnes
350 grammes de farine
140 ml de lait
70 grammes de beurre
1 piece de gros œuf
10 grammes de levure de boulanger déshydratée
1 c à c de sel
60 grammes de sucre en poudre
2 c à s de sucre en grains
2 c à s de pépites de chocolat
1 boîte de nutella
1 piece d'œuf
Étape 1/2
Mettre le lait et la levure dans le bol et chauffer 5 min/37deg/vit2 Ajouter le beurre coupé en morceaux,le sucre,l’œuf et regler 4 min/37deg/vit2 Ajouter la farine et le sel et pétrir 5 min/mode pétrin Transvaser le contenu du bol dans un saladier,couvrir et laisser dans un endroit tiède pendant 1h30.Étape 2/2
Dégazer la pâte(si elle colle,ne pas hésiter à ajouter un peu de farine),former 12 boules,les aplatir,les garnir de Nutella et leur donner une forme ovale. Laisser lever de nouveau 45 minutes à une heure couvert d’un torchon. Préchauffer le four à 180 degrés. Badigeonner avec un œuf battu,grigner à l’aide d’une lame,ajouter du sucre perlé ou des pépites de chocolat puis faire cuire une quinzaine de minutes.
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