Tarte aux champignons
Recette facile et rapide
Temps total : 55 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 piece de pâte brisée
1 piece d'oeuf
50 grammes de blancs d’œufs
50 grammes de cottage cheese veggie
150 grammes de champignons
2 pieces d'échalotes
2 tranches de Leerdamer
1 c.à s. de persil
Sel, poivre
Étape 1/3
Préchaufez le four à 200°C. Etalez la pâte et déposez-là dans un plat à tarte. Faites revenir les échalotes émincées dans un fond d'eau puis ajoutez les champignons. Laissez revenir une dizaine de minutes.Étape 2/3
Ajoutez du persil, salez, poivrez et réservez. Dans un mixeur, versez l’œuf, le blanc, le cottage cheese et le tofu soyeux. Salez, poivrez et mixez jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène.Étape 3/3
Découpez les tranches de Leerdamer en petit morceaux et versez dans l'appareil à tarte. Ajoutez ensuite les champignons et versez le tout sur la pâte à tarte. Enfourez pour environ 30 à 40 min et laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
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