Tarte aux blettes, ricotta & lard
Une tarte gourmande !
Creator
"Ça faisait pas mal de temps que je n’avais pas fait de tartes & pourtant? J’en raffole! Et je dois t’avouer que celle ci est une vraie tuerie. Si tu aimes les blettes, la ricotta & le lard, elle est for YOU!"
Temps total : 65 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 boule de pâte brisée
500 grammes de blettes
2 oignons
200 grammes de poitrine fumée
2 oeufs
250 grammes de ricotta
10 cl de crème légère
1 c. à c. de sel
1 pincée de piment d’espelette
Étape 1/3
Préparer la pâte brisée, faire blanchir les blettes dans de l’eau bouillante durant 10 minutes. Ensuite, bien les essorer puis les couper en morceaux. Emincer les oignons et la poitrine fumée.Étape 2/3
Faire revenir avec filet d’huile d’olive, les oignons, le lard, & les blettes, 5 minutes à feu moyen. Dans un récipient, mélanger la ricotta avec les œufs & la crème, assaisonner. Préchauffer le four à 180°C.Étape 3/3
Etaler la pâte dans un moule, et répartir le tout sur la pâte, en ajoutant pour la fin le mélange ricotta œuf crème par dessus. Pour plus de goût ajouter du piment d'espelette. Enfourner pour 30/35 minutesTarte salée-Nos autres recettes
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